Sous Chef ^(m/w/d)

Treibgut - Casual Dining

Das Restaurant Treibgut ist eine moderne Gesamtkonzeption aus Bar, Grill & Restaurant. Wir bieten unseren Gästen im Innen- und Außenbereich jeweils über 100 Sitzplätze und verwöhnen diese mit kulinarischen Highlights aus der Region und aus eigener Manufaktur. Das Restaurant Treibgut wurde 2021 von Michelin ausgezeichnet mit dem Bib Gourmand und dem grünen Stern für Nachhaltigkeit.
Der perfekte Arbeitsplatz: Authentisch, unkonventionell, gut gelaunt. Auf hohem Niveau, aber ohne Hochnäsigkeit.

So sind Sie

Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und haben bereits einige Jahre Berufserfahrung. Ihre Führungsqualitäten konnten Sie bereits in einer ähnlichen Position unter Beweis stellen. Sie achten auf die Einhaltung und Umsetzung der Standards und geben Ihr Fachwissen an Kollegen und die Auszubildenden weiter. Sie weisen Produktkenntnisse sowie eine sichere Handhabung aller Küchenarbeiten vor. PC-Kenntnisse sind von Vorteil. Zu Ihren Stärken zählen Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein. Sie haben Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (z.B. LMHV, Lebensmittelrecht). Eine ausgeprägte "Hands-On" Mentalität, Zuverlässigkeit und Flexibilität zeichnen Sie aus. Ihre vorbildliche Arbeitseinstellung leben Sie anderen vor. Sie sind verantwortungsbewusst und behalten auch in stressigen Situationen den Überblick. Gäste, Kollegen und Lebensmittel behandeln Sie gleichermaßen respektvoll.

Ihr Aufgabengebiet

Ihr abwechslungsreiches Aufgabengebiet umfasst die Produktion und Fertigstellung der Speisen und die Postenführung während des Service. Als Souschef sind Sie eine effiziente Unterstützung des Küchenchefs im a la carte Betrieb, bei der Warenbestandskontrolle und bei Bestellungen. Des Weiteren kümmern Sie sich mit um die Einhaltung von Hygienevorschriften und aller die Küche betreffenden gesetzlichen Bestimmungen. Sie unterstützen die Kollegen auf anderen Posten und im Eventbereich. Auch das Anleiten, Einarbeiten und Motivieren von Mitarbeitern gehören zu Ihren Aufgaben.

Gemeinsam mehr erreichen

Nutzen Sie Ihre Chance für den Direkteinstieg in die gastroevents Familie. Es erwartet Sie ein attraktiver Arbeitsplatz in einer offenen Unternehmensstruktur mit umfangreichen Transfer-, Weiterbildungs- und Aufstiegschancen.

Ihre Vorteile 

• ein zukunftsorientierter, sicherer Arbeitsplatz
• ein junges und extrem motiviertes Team
• viel Abwechslung
• Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
• 5 Tage Woche - Keine Teildienste
• Faire, transparente und pünktliche Bezahlung
  
• Anteilmäßige Beiträge bei Kitas
  
• Betriebliche Altersvorsorge (Rahmenverträge)
  
• Gestaltungsfreiraum
  
• Mitarbeiter-/Jahresfeier
  
• Ehrung von Geburtstagen und Jubiläen